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山東振宇廚業(yè)有限公司
聯(lián)系人:吳經(jīng)理
電話:0543-2856122
傳真:0543-2856133
地址:山東省博興縣曹王鎮(zhèn)后唐工業(yè)園
一、用途及性能簡介
海鮮蒸柜具有蒸汽爆發(fā)力強(qiáng),出蒸汽速度快,力道足。產(chǎn)品具有自動進(jìn)水等多重自動保護(hù),安全可靠。低分貝工作狀態(tài),傳統(tǒng)蒸柜無以比擬,整體優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)輕巧,維修方便及節(jié)能、操作簡單等特點(diǎn);節(jié)能高效,比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗;適用于大型酒店、學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)食堂、蒸海鮮或蒸米飯、饅頭等,是中餐各烹飪的首選設(shè)備。
二、主要技術(shù)參數(shù)
名稱
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耗氣量
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熱效率
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灶前壓力
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耗電量
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液化氣Kg/h/眼
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天然氣M
3
/h/眼
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73kw
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海鮮蒸柜
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2.8-3.5
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3
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44.2%
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2800pa
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三、安裝須知
1、請認(rèn)明使用的氣源種類及燃?xì)鈮毫κ欠穹媳緺t要求,每種爐僅適合一種氣源。
2、使用液化氣時,必須使用低壓閥(禁止使用中壓閥)。
3、如果使用氣源為管道煤氣或天然氣時,由于各地的熱值和壓力不盡相同,需要各地經(jīng)銷商或客戶提供當(dāng)時的熱值和壓力給我公司進(jìn)行生產(chǎn)或調(diào)整。
4、使用時周圍環(huán)境要有良好的通風(fēng),必須在爐的上方安裝排煙罩和排氣裝置,以排除燃燒廢氣及烹飪產(chǎn)生的油煙和蒸氣。
5、爐灶的地面應(yīng)平整堅(jiān)固,并調(diào)整爐灶調(diào)節(jié)角至爐灶水平,根據(jù)爐頭數(shù)目及用氣量大小,選擇適當(dāng)?shù)拿簹夤芙油簹饧跋嗯涞臏p壓閥,接通水源、交流電源及良好的接地線,并應(yīng)確認(rèn)各接頭不漏氣方可使用。
6、如果發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象或聞到臭雞蛋味,要立即關(guān)閉氣源開關(guān),檢查出漏氣點(diǎn)并排除,在排清室內(nèi)燃?xì)馇扒形瘘c(diǎn)火使用或開關(guān)電氣用具,以免火花引起意外事故。
7、安裝時必須有良好接地線,否則不能使用。
四、使用方法
1、首先確認(rèn)爐灶上各閥門均處于關(guān)閉狀態(tài)。
2、每次點(diǎn)火前先啟動風(fēng)機(jī)及電子點(diǎn)火裝置,給氣著火、關(guān)氣滅火,不得先給氣后點(diǎn)火,以免發(fā)生事故。
3、調(diào)節(jié)氣閥大小調(diào)整所需火力。
4、爐灶工作時操作者不得離開現(xiàn)場,以免突然停電或意外熄火時不能及時關(guān)氣。如遇停電或風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn),必須立即關(guān)氣,嚴(yán)禁使用。
5、使用后必須把供氣閥門關(guān)閉,然后關(guān)好主氣閥,待余氣燒完再關(guān)風(fēng)機(jī)。
6、清潔爐膽內(nèi)積炭,爐灶應(yīng)經(jīng)常清潔,以保持衛(wèi)生、美觀及良好的使用狀態(tài)。
五、海鮮蒸柜故障排除方案
故 障 現(xiàn) 象
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產(chǎn) 生 原 因
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處 理 方 法
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打開風(fēng)機(jī)開關(guān)風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn) |
檢查風(fēng)機(jī)線路及風(fēng)機(jī)開關(guān) 檢查風(fēng)機(jī) |
維修更換線路 維修或更換風(fēng)機(jī) |
電子打火不著 | 檢查點(diǎn)火線圈接頭及開關(guān) | 接好或更換 |
生鐵圈外明火大 |
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調(diào)整氣閥后的蝴蝶閥 |