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產(chǎn)品說明

蒸飯車使用說明及注意事項與保養(yǎng)

  來源:www.scottishwhiskystore.com   作者:振宇廚業(yè)  發(fā)表日期:2017/7/8  瀏覽次數(shù):2489
  來源:www.scottishwhiskystore.com   作者:振宇廚業(yè)

        電熱商用蒸飯柜是我單位最近研制開發(fā)的新一代蒸飯柜,運用時下流行的廚具外觀設計理念,使機器操作簡便快捷;選用優(yōu)質(zhì)板材作機體,外觀流暢、美觀、衛(wèi)生清潔;
        雙門蒸柜(蒸飯車) 安裝及使用說明
        ★安裝接線前必須檢查電源電壓與銘牌所示的電壓必須相符,并且必須安裝漏電保護開關,機器必須牢固連接到符合安全要求的保護接地線上。(嚴禁接在自來水管或煤氣管道上)
        ★將機器擺放平穩(wěn),放置于干燥通風的地方,使用前先將機器內(nèi)部清洗干凈。
        ★首次使用前,連接好自來水進水管(機體側端下部標貼有進水口進氣口及卸壓閥),檢查浮球閥進水正常后,水閥處于常開狀態(tài),將蒸盤放入層架上,加熱30分鐘進行高溫蒸汽消毒后準備蒸制食品。

雙門電氣兩用蒸飯車

        ★使用電加熱蒸制食品時:
        蒸制食品:接通水源電源,待水箱加滿水后,先進行預熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后,再斷開電源閘刀,然后緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓,然后再打開門放入要蒸制的食品,關閉機門并鎖緊,繼續(xù)通電加熱工作。
        單門蒸飯車泄壓取物:待被蒸制的食品熟后,關閉電源或蒸汽閥門,(視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應立即取出),取出食品時應注意身體千萬不可正對蒸飯柜及其門縫,應使身體側對門避開門縫并盡可能遠離蒸飯柜,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再取出食品,取出食品時建議戴上隔熱手套或采用夾具取物以防燙傷。

        ★使用外接蒸汽蒸制食品時(先把連接電源的閘門斷開,關閉所有進、排水閥門):
        蒸制食品:將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”,緩緩打開蒸汽閥門,觀察壓力表內(nèi)的壓力是否符合要求,確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02Mpa,進行預熱,待有蒸汽排出后,準備蒸制食品。開門放入食品前,應先關閉蒸汽閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品,關閉門把手并鎖緊,再緩緩打開蒸汽閥門,繼續(xù)蒸制。

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